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专家教你安全选购食品

发布:root 浏览:778次

由于食品安全事故频发,越来越多市民认为食品添加剂"真不是个好东西".专家表示,食品添加剂并非全无好处,许多时候是替非法添加物和添加剂滥用行为"背了黑锅".染色馒头、瘦肉精、牛肉膏、毒豆芽……近来,有关滥用食品添加剂的消息屡见报端,令人谈食品添加剂色变。怎么办?除了期待政府与相关部门加强监管之余,咱老百姓还是多学点相关知识比较实在。我们一起来听听食品专家的建议吧,学着如何挑出真正的安全食品,多一点自我保护。

添加剂每天避不开

由于食品安全事故频发,越来越多市民认为食品添加剂"真不是个好东西".专家表示,食品添加剂并非全无好处,许多时候是替非法添加物和添加剂滥用行为"背了黑锅".

据了解,目前我国允许使用的食品添加剂有2000多种,比如柠檬酸、胭脂红,这些添加剂已深入我们日常生活的每个角落,每天市民的饮食中都少不了它们。比如一个小小的早餐面包里就有面粉改良剂、乳化剂、防腐剂、酵母营养剂等十几种添加剂。只要生产厂家按照国家标准正确使用食品添加剂,对人体是不会造成伤害的。

自己做饭***可靠

专家表示,不能简单地对食品添加剂下"好""或"坏"的评语。要想避免摄入大量食品添加剂,比较有效的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料,按照传统的方式烹饪食用,可享受食品的天然特性,尊重食物的自然品质,同时,还有一番生活乐趣。

过分鲜艳不能买

专家表示,市民在选购食物时,首先要仔细辨识食品标签,对标签不全、不规范的食品要谨慎购买。国家规定,食品包装上必须标注甜味剂、防腐剂、食用色素等具体名称。对标注"不含任何食品添加剂"的食品也要留个心眼,事实上添加剂在各类食品中应用已非常广泛,"不含"未必就是"好事".

判断食品是否安全,***简单、也***有效的方法就是看食物的颜色是不是太过鲜艳。凡是颜色浓艳、夸张、过分香浓、外表异常光亮和雪白的食品,一般来说,可能过量添加色素或使用化工原料进行处理